很多人都以为沙漠中是不能长出植株的，其实并不然，有不少东西都能长在荒漠中，比如说我们所熟知的仙人掌，它就可以在其中顽强的生长，毕竟它本身对水的需求并不是太高。在荒漠里还有不少植株，只是普通人很难接触到，因此才没有察觉这些植株的存在。其实在沙漠内有一种野生植株的价值比较高，很多人都会用它来泡酒喝，它的名字就是锁阳。
一、锁阳特性
作为一种特色的药材，锁阳在甘肃、青海等地最为常见，而在西北的干旱荒漠地带总能生长很多。它在荒漠化的草原中很是多见，也会生长在河流沿岸地带，一般土壤为风沙土、灰漠土、风沙土、盐土等，喜欢在少雨干旱的地方生长，耐旱的特性比较高。
相传唐代的一个大将*薛仁贵，派出唐*西征作战，来到了苦峪城后遭到了埋伏，以至于整个*队的危机四伏，当时的哈密国派兵和唐*作战，不过随着时间的流失，唐*的粮草逐步的消耗殆尽，战士们没有充足的食物，只能让程咬金前去长安寻求援助。
其余的唐*则是以树皮以及草根为食，在一次觅食时，薛仁贵发现了一种红棕色的植株，茎秆在地上，剩下的一半则是在沙土中。当地的农民表示，这个植株名叫锁阳，随后唐*就靠着它等来了援*，随后苦峪城也被称之为锁阳城。而后这种植株也被带到了长安，经过了多个朝代的研究，它的特性也被人了解，这之后就走上了日常的生活。
二、营养
锁阳在我国的甘肃、宁夏、内蒙、*等地区最为常见，在国外地区如伊朗、中亚等地区也比较常见。锁阳的药用部位则是肉质茎秆，而它也是一种寄生的草本植株，依靠寄主从而获得更多的营养成分，从而更好的维持生长，当然它的内部也没有叶绿体，因此茎秆则是呈现出红棕色，而它其中的花青素以及花青苷。
其实它的其中有着一定的有机酸、糖、*酮类等，有着比较多的研究价值，当然其中的多糖类也比较多，还有12种挥发油成分，其中的亚麻酸为3.18%，亚油酸为39.58%，当然维生素、蛋白质等成分也比较多，人称“不老药”。锁阳的功效也非常高，其中的食用价值比较高，其中也可以提炼出栲胶，还可以当成代食品、饲料，还能酿酒。
三、食用
其实锁阳的炮制方式比较多，农民用它泡酒，将锁阳切成了薄片，之后就可以和白酒一同放在罐头里酿制15天，之后就可以进行食用。当然它也可以用来煎汤食用，比如说将其和乌鸡、老鸭、鲫鱼、海参就可以炖煮食用。它也可以烧粥品尝，将其放在米粥内，再放上一些羊肉、海鲜等，这样风味更为独特，食用的价值比较高，如果你在野外看到请脚下留情
如今的锁阳也卖出了50元的高价，因市场需求高、产量不是太多，备受大家的喜爱，农民朋友，你们吃过吗？