北京最好白癜风医院信息 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/药膳是将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
人参作为传统中药材，药用的价值极高，红参是人参的熟制品。人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、高温烘干、打潮、下须、低温烘干等步骤后，制成红参。红参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智之效果；作为“新资源食品”，烹调成药膳，可调节中枢神经系统、调节心血管系统、降血糖血脂、提高免疫力、增强记忆力、美容养颜、抗肿瘤、抗衰老等，功效诸多，效果显著，是滋补养生的佳品。
红参药膳中，红参山药乌鸡煲是滋补全面，营养美味的一道药膳。除了滋补的红参外，还加入了当归、山药等药材，而且乌鸡本身也是营养价值极高的食材。
红参山药乌鸡煲
红参大补元气、补脾益肺，当归润肠通便、活血化瘀，乌鸡益气补血、滋阴清热，药借食力，相辅相成，功效相得益彰。此药膳具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足，血虚、月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。功效：温中益气，补精填髓，强身健体。原料：乌骨鸡一只（约克），红参5克、当归5克，锁阳5克、百合10克、枸杞15克、干红枣20克、山药15克、*芪10克。调料：盐、味精、姜片、料酒适量。做法：1、将乌骨鸡去除内脏并清洗干净，放入沸水锅中汆一下，捞出。2、红参、当归、*芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、用清水浸泡洗净。3、锅洗净，置旺火上，倒入清水，放入乌鸡，烧沸，撇去浮沫，放入姜、料酒、当归、*芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、红参，改小火，炖至七成熟。4、放入盐和味精，继续用小火炖至乌鸡熟透，起锅，装入瓷盆内即成。温馨提示：“凡煎药最忌铜铁器，易用瓦罐。”红参等一些中药材烹调时“忌铜铁器”，有条件的最好使用砂锅煲炖，以免破坏营养成分。
传世御品皇封参●始于
长白山皇封参业股份有限公司，是国内唯一集人参种植、科研开发、精深加工、终端销售、文化旅游五位一体的全产业链人参企业集团，也是目前中国唯一一家历史最悠久、产业链最完善的有机人参中华老字号企业。业务涵盖了人参种植、人参食品、人参保健食品、人参制药、人参化妆品、人参研发、人参终端销售，在东北坐拥万亩人参和野山参种植基地。
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