内蒙古味道北京美食节饭店厨师长出任 [复制链接]

10月2日16时，京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节已在北京市朝阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园盛大启幕，为期一周时间。

在美食节12盟市的所有美食窗口中，内蒙古原生态的特色美食各具特色。其中，有赤峰的麻籽豆腐、赤峰对夹；阿拉善的鲍汁驼掌扣饭、锁阳油饼卷沙葱；锡林浩特的酸马奶、炒米；乌海的葡萄（酒）、杂鱼锅；通辽的荞麦饸饹、牛肉大葱馅饼；巴彦淖尔的酿皮、瓜子；呼伦贝尔的布里亚特包子、达赉湖白鱼；乌兰察布的莜面全席、土豆；兴安盟的岭南菜包饭、野菜粗粮饼；鄂尔多斯的黄米糕圈、腌猪肉小白菜；包头的烤鹿排、老茶汤；呼兰浩特的烧麦、焙子等等……

然而，在这个气温并不是很低的秋季，烤串自然也是非常受欢迎的内蒙古的特色美食之一。在所有美食窗口中，虽然有呼和浩特和乌海等多个展位有烤牛肉串和羊肉串，但仍然无法满足食客们的“吃串”需求。为了让更多的食客朋友们品尝并感受到大草原的原生态味道，本来准备了布里亚特包子、达赉湖白鱼、额尔古那列巴乖特色美食的呼伦贝尔窗口，也增加了木炭烤牛肉串和羊肉串项目。

记者采访中注意到，因为增加了烤串项目，呼伦贝尔美食窗口的食客也迅速增加。经过详细了解才发现，窗口内烤串的师傅非同一般——竟然是呼伦贝尔市宾馆中心餐厅的厨师长朱恒林。对于增加的烤串项目，朱恒林说，是为了满足食客们的需求，让大家品尝到更多的内蒙古原生态绿色美食。

“内蒙古味道”北京美食节东亚报道组