养血又增加免疫力的乌鸡汤泽妈妈美食食谱 [复制链接]

食材：乌骨鸡克。

调料：党参、百合各10克，当归、黄芪、锁阳、北沙参各5克，枸杞子、山药各15克，红枣、姜各20克，人参2克，料酒、盐、味精各适量。

制作方法：1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用流水朴进血水，放入沸水中焯一下。

2.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞子、红枣、山药、北沙参、人参用清水清洗干净，浸泡清水中30分钟。

3.锅洗净置大火上，倒入浸泡药材水，放入乌鸡，然后放姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞子、红枣、山药、北沙参、人参烧沸后改小火炖。

4.至乌骨鸡软透，调入盐和味精，

装入汤碗内即可。